REGALA UN CORSO CONGUSTO

I coupon Congusto ti consentono di regalare i nostri corsi dando la possibilità al fortunato/a di scegliere il corso preferito.
Acquista online il coupon che preferisci: potrai scegliere tra 3 diverse tipologie (green, silver, gold). I coupon hanno una validità di 3 mesi a partire dalla di acquisto ed offrono un ampia possibilità di scelta tra i corsi in calendario. I coupon acquistabili online comprendono la quota annuale associativa al Club Congusto pari a 25 Euro oltre alla commissione per la transazione con carta di Credito e alle spese di spedizione.

CONCENTRATO DI RICETTE: TUTTO SUL POMODORO

Questo corso è realizzato in collaborazione con Mutti, re del pomodoro. Il nostro Chef vi presenterà un intero menù a base di pomodoro: rimarrete stupiti dalle numerose ricette che si possono realizzare con il simbolo della cucina mediterranea.

PESCE: LE COTTURE CLASSICHE / speciale Last Minute !

Una lezione dedicata ad un solo ingrediente ed alle sue molteplici declinazioni: il pesce. Gustose ricette da realizzare seguendo passo dopo passo le preparazioni realizzate dal nostro Chef, che vi delizierà con un viaggio nei sapori delicati.

L’ ABC DEL RICEVERE: il piacere di stare insieme in un’atmosfera di festa

Idee, consigli e suggerimenti per decorare l’ambiente della tua casa e della tavola per accogliere i tuoi ospiti in un’atmosfera di festa

Invito formale e informale

I segreti dello Chef

Creatività sulla tavola (decorazioni, candele, segnaposti e centrotavola)

Praline di cocco alla panna polvere d’oro e cioccolato bianco

QUEST'ANNO TI FACCIO UN REGALO CON I FIOCCHI

Delizie dolci e salate da confezionare ad arte con un po’ del vostro tempo e tanta fantasia

I CANAPE’ PER IL CENONE DI CAPODANNO

Piccoli antipasti, dalle forme diverse e dai sapori stuzzicanti. Divertenti manicaretti, semplici da preparare e che trasformano il vostro classico antipasto in una festa ricca di colori.

SALSE, BRODI E CONSOMME'

Dalla nuova collaborazione tra Congusto e Bauer, nascono i corsi dedicati alla preparazione di brodi, salse e consommé. Questo è un nuovo appuntamento che vi accompagna tra il gusto e il benessere dei prodotti della famosa azienda Bauer nata alla fine degli anni ’20. Affrettatevi a prenotare il vostro posto per scoprire nuove ricette dal sapore naturale.

In collaborazione con Bauer.

FRITTO PERFETTO

Il fritto è il vostro tallone di Achille? Le fritture non vi soddisfano mai completamente? Ecco un corso che fa per voi: per imparare le tecniche della pastella e per avere una frittura da mangiare con gli occhi.

- Misto di verdure in tempura

- Spiedini di pesce in pastella alla birra

- Julienne di seppia e gamberi alla farina di semola

MELE IN CUCINA: SPECIALE DOLCI CREATIVI

Continua anche per la nuova stagione i corsi realizzati in collaborazione con il Consorzio Mele Val Venosta. Anche per questo mese l'appuntamento è gratuito per gli iscritti al Club Congusto che potranno scoprire le diverse varietà delle mele e come utilizzarle al meglio in tutti i vostri dolci.

ABC I LIVELLO: MENù COMPLETO dall’ANTIPASTO al DOLCE

Pesce, carne o verdura? Se il dubbio vi attanaglia ogni volta che vi avvicinate ai fornelli è arrivato il momento di farsi guidare attraverso i percorsi di gusto che Congusto ha pensato per voi: per ogni appuntamento un menù completo, dall’antipasto al dolce.

PASTA FRESCA, GNOCCHI E TORTELLI

Avete sempre sognato di imparare i segreti della pasta fresca? Amate il profumo del pane? Non sapete rinunciare a un buon piatto di pasta? Congusto vi dedica questo corso.

LABORATORIO CIOCCOLATO E PICCOLA PASTICCERIA

Siete golosi? Vi piace prendere per la gola i vostri ospiti? Non potete fare a meno del cioccolato? Se la risposta ad almeno una di queste domande è sì allora siete le persone adatte per partecipare a questo corso, e perdervi con lo Chef pasticcere Vincenzo Cipolla nei meandri del cibo degli dèi.

LE ESSE DELLA CUCINA: SUGHI E SALSE D’ITALIA E DELLA FRANCIA

Se anche voi credete che sia il sugo a dare carattere ad un buon piatto di pasta non potete mancare a questa lezione speciale. I sughi e le salse hanno la qualità di dare vita, colore e sapore ad ogni piatto.

IL MONDO DELLA PASTA FRESCA

Fin da piccoli avete una predilezione per la farina, così leggera e impalpabile. Il profumo del pane appena scaldato vi fa sentire a casa. Uno dei vostri sogni è quello di scoprire i segreti di un’arte magica e antica, che ancora oggi si tramanda e vive di tradizioni.

I SINGLE AI FORNELLI: Single in cucina/Single che riceve

Due lezioni dedicate ai single: a quella categoria che spesso si sente poco considerata, da Congusto è la benvenuta! Un percorso completo per chi vuole imparare a cucinare, e per chi vuole conoscere le regole del bon ton. E chissà se il mese prossimo sarete ancora single…

- Stracotto di carciofi grana e pistacchi

- Bigoli freschi cacio e pepe

- Filetto di rana pescatrice e verdure in cartoccio

- Panna cotta al miele

PIZZA, PANE E FOCACCE

LA CUCINA E IL DECOR DELLA TAVOLA

Il mondo della cucina non si esaurisce nel momento in cui si impiatta una ricetta, ma continua anche a tavola, con un allestimento curato nei dettagli, senza essere eccessivo. Scoprite insieme alla nostra Chef Chiara quanto può essere divertente e semplice realizzare un piatto e preparare la tavola.

ZAFFERANO IN CUCINA

DOLCI CON IL MICROONDE

SECONDI DI CARNE

ITALIAN STYLE: LA LOMBARDIA

GNOCCHI DELLE REGIONI ITALIANE: DA NORD A SUD

Gli gnocchi forse sono il piatto più rapido da cucinare, ma l’impasto deve essere preparato a regola d’arte. In questo corso percorrerete un viaggio tra la diverse tradizioni regionali esclusivamente concentrate sugli gnocchi accompagnati dalla nostra Chef Monica Bianchessi.

Gnocchi di fontina gratinati/ Gnocchi di ricotta e prezzemolo/ Gnocchi di pane e speck/ Gnocchi alla romana/ Gnocchi di patate bianche

CUCINA AL FORNO: COTTURE DI STAGIONE

DALL’ORTO ALLA TAVOLA

• Panzerottini con pomodorini confit all’origano e all’olio buono

• Patate profumate all’alloro

• Crostoni di Altamura con zucchine marinate alle erbe di campo

• Caprini freschi alla salvia e alla granella di nocciole

• Cipolle bianche ripiene con pancetta e rosmarino

  
  

LA’ DOVE IL MARE LUCCICA - tutto esaurito

• Tartare ai due salmoni con corallo rosso

• Zuppetta di calamaretti e vongole con crostone di Altamura aromatizzato

• Linguine risottate mantecate ai gamberi in bellavista

• Trancio di salmone con vinaigrette alla senape rustica e sformatino di patate al forno

• Crema di zucca con gamberi in mantello di lardo d’Arnad

• Spaghettini alla chitarra con scamponi e porri profumati al limone

• Fusilli con tartare di tonno e salsa all’arancia profumata al finocchietto

• Trancio di pesce spada con pomodorini confit

  
  

IN CUCINA CON LA BIRRA - tutto esaurito

SALSE, BRODI E CONSOMME’ - tutto esaurito

Dalla nuova collaborazione tra Congusto e Bauer, nascono i corsi dedicati alla preparazione di brodi, salse e consommé. Questo è il primo appuntamento che vi accompagnerà nei prossimi mesi tra il gusto e il benessere dei prodotti della famosa azienda Bauer nata alla fine degli anni ’20. Affrettatevi a prenotare il vostro posto per scoprire nuove ricette dal sapore naturale.

- Fumetto (brodo) e vellutata di pesce

- Consommé celestina

- Crema di pollo con crostini e pancetta croccante

BRUNCH IN CASA - tutto esaurito

CUCINA VELOCE

ABC I LIVELLO:CUCINA COMPLETA E CREATIVA/english version available

APPETIZER E DOLCI/PRIMI D’AUTORE/TUTTO SUI SECONDI

VEGETARIANO MEDITERRANEO

Amate le verdure ma le solite ricette vi hanno stancato? Volete dare un nuovo slancio ai vostri piatti vegetariani senza rinunciare al gusto della cucina mediterranea? Il corso Vegetariano Mediterraneo fa proprio per voi!

In collaborazione con Olio Sagra

ROSSO RADICCHIO - tutto esaurito

TONNO SUBITO - tutto esaurito

E' forse uno degli ingredienti più usati e reinventati nella cucina. C'è chi lo preferisce naturale, scottato in padella, chi lo trasforma in un patè, e molti altri modi. Nel nostro corso tante ricette sfiziose e veloci da preparare.

In collaborazione con Olio Sagra

ABC I LIVELLO: MENù COMPLETO dall’ANTIPASTO al DOLCE

Pesce, carne o verdura? Se il dubbio vi attanaglia ogni volta che vi avvicinate ai fornelli è arrivato il momento di farsi guidare attraverso i percorsi di gusto che Congusto ha pensato per voi: per ogni appuntamento un menù completo, dall’antipasto al dolce.

In collaborazione con Bauer e Olio Sagra 

LEZIONE 1

• "Toast" di gamberi, crema di broccoletti e porri fritti

• Gnocchi di patate con sugo di moscardini

• Filetto di branzino con broccoletti, crema di patate e olive nere

• Pasta frolla , crema pasticcera, Crostata di frutta fresca di stagione
  

LEZIONE 2

• Quiche di trevisana, prosciutto crudo e parmigiano

• Risotto con porcini freschi e tegole di montasio stravecchio

• Piccatina di vitello al prosciutto crudo, zucchine in scapece

• Ganache di cioccolato e nocciole

LEZIONE 3

• Vitello tonnato al caffè

• Pappardelle di farro con ragù di coniglio e olive taggiasche

• Arista di maiale alla toscana, cannellini all'uccelletto

• Biancomangiare allo yogurt con salsa ai frutti di bosco

CUCINARE IN UN ISTANTE - tutto esaurito

Crema di piselli e patate con uovo in camicia e pancetta croccante

Tagliolini con zucchine e sogliole

Tagliata di controfiletto con verdure saltate

Trancio di orata croccante alle erbe

Budino al cioccolato bianco e mirtilli

Pain perdù con frutti di bosco

LE VERDURE CON LE MELE - ultimi posti disponibili

Per il 2010 Congusto propone una nuova serie di corsi gratuiti dedicati alle mele, con la collaborazione di Mele Val Venosta. Nuovi appuntamenti e gustose ricette per rivisitare in chiave creativa gli abbinamenti migliori tra le verdure e le mele.

- Risotto con mele pinova, porri e riduzione di aceto balsamico

- Schiacciata di sfoglia con purea di melanzane, cipolle rosse e mela gala

- Strudel di radicchio rosso provola e mele grand smith

- Verdure e mele in crosta di sale

SECONDI PIATTI CON LE CARNI BIANCHE

Se volete cambiare le vostre abitudini culinarie o arricchire le vostre ricette a base di carne iscrivetevi a questo corso. Per avere un panorama completo e gustoso sulle carni bianche più amate.

I SINGLE AI FORNELLI: Single in cucina/Single che riceve - ultimi 2 posti liberi

Due lezioni dedicate ai single: a quella categoria che spesso si sente poco considerata, da Congusto è la benvenuta! Un percorso completo per chi vuole imparare a cucinare, e per chi vuole conoscere le regole del bon ton. E chissà se il mese prossimo sarete ancora single…

In collaborazione con Bauer e Olio Sagra

PRIMA LEZIONE

Parte teorica

I consigli dello Chef

La lista della spesa

La preparazione di un evento

I decori della tavola

Parte Laboratorio

Rosti di patate con pancetta e mostarda

Sformatini di tagliatelle nel nido con ragù bianco e pomodorini caramellati al forno

Tartellette nutellose con mandorle caramellate

SECONDA LEZIONE

Parte teorica
I consigli dello Chef
La lista della spesa
La preparazione di un evento
I decori della tavola

Parte Laboratorio
Soufflè di ricotta di pecora al parmigiano con salsa di pomodoro
Risotto ai carciofi, guanciale e raspadura
Bocconcini di pollo ai pinoli tostati

IN CUCINA CON LA BIRRA

LA TAVOLA E IL MENU' DI SAN VALENTINO

Il giorno degli innamorati si avvicina e volete organizzare una cenetta perfetta per il vostro partner? Con la nostra Chef creerete un menù completo e unico da far provare al/la vostro/a innamorato/a!

Parte teorica

L’allestimento della tavola

I segnaposti

Il menù

Un amore di menù …

Cestino di patate con gamberi in panatura croccante e calamaretti

Nidi di risotto alla crema di gamberi e scampi e porro

Cuore di cheese cake profumato alla cannella

I PIATTI FAMOSI DEGLI CHEF

Curiosare tra le ricette di alcune tra le stelle del firmamento culinario, rubando dalle loro dispense per sorprendere i nostri ospiti

• Scampi con scalogni glassati all’aceto balsamico e crema di patate all’olio di oliva extra vergine (Sadler)

• Fettuccine con branzino e calamaretti punta (Santini – Il pescatore)

• Gamberi rossi di Sanremo con melanzane pomodori e Campari (Carlo Cracco)

I SEGRETI DEI LEGUMI

Molti conosceranno gli effetti benefici dei legumi sul nostro organismo, ma pochi ne sanno sfruttare tutte le qualità. In questo corso imparerete gli abbinamenti più gustosi, classici, ma anche moderni.

- Farrotto della garfagnana mantecato al ragù di calamari e cime di rapa

- Vellutata di ceci con gambero scottato al romarino

- Insalata di lenticchie e cannellini con frittata alle erbe

- Minestra di verdure invernali e legumi con foiolo

PATATE D'AMARE: dall’antipasto al dolce / tutto esaurito

Pochi sanno resistere al tubero più famoso al mondo, anche perché è un ingrediente davvero versatile, dal gusto unico. Volete imparare nuove ricette a base di patate? Iscrivetevi a questo corso.

- Soffiato di patate all’erba cipollina su crema di parmigiano

- Gnocchetti di patate alla carbonara vegetale

- Filetto di maialino scottato alla birra su crema di patate viola

- Frittelle di patate alla cannella

ABC I LIVELLO: CUCINA COMPLETA E CREATIVA / tutto esaurito

Due grandi Chef a vostra disposizione in quattro appuntamenti dedicati anche al pubblico straniero. In ogni appuntamento vi concentrerete su una portata diversa: antipasti, primi piatti, secondi e dolci, per realizzare menù completi e d'effetto.

In collaborazione con Bauer e Olio Sagra

EVENTO: TUTTO IL GUSTO DELL'OLIO

Dalla nuova collaborazione tra Congusto e Olio Sagra nascono i nuovi corsi dedicati esclusivamente all'olio: percorsi di gusto, tra degustazioni ed abbinamenti a cura dei nostri Chef.

INNAMORATI TRA I FORNELLI

Per la serata di San Valentino vogliamo organizzare un corso dedicato alle coppie: un menù completo da realizzare dal vivo e da gustare insieme al proprio partner, per una serata decisamente diversa.

PASTA FRESCA, GNOCCHI, SUGHI E SALSE

Avete sempre sognato di imparare i segreti della pasta fresca? Amate il profumo del pane? Non sapete rinunciare a un buon piatto di pasta? Congusto vi dedica questo corso.

Venerdì 12 febbraio

- Ravioli al salmone con salsa alla panna ed erbette aromatiche
- Gnochetti di rucola con salsa alla norma
- Amolini (pasta ripiena) di magro con pomodorini e speck

Giovedì 25 febbraio

- Gnocchi di polenta con fonduta di taleggio

- Tagliatelle al ragù bolognese

- Lasagnette con patate carciofi e pesto

TUTTO IL PROFUMO DELLE SPEZIE

Sono ingredienti semplici, ma che sanno cambiare un piatto, stravolgerlo, reinventarlo. Spezie classiche, ma anche etniche a cui ormai siamo abituati da diverso tempo. Ma per chi vuole conoscerne ogni segreto l'appuntamento è per questa sera.

RISO E RISOTTI

Il cereale più consumato al mondo è protagonista del corso Riso e Risotti. Primi piatti con sformati, timballi, ma anche il più classico dei risotti e tutto il gusto dei sapori genuini con gli ingredienti selezionai dai nostri esperti.

In collaborazione con Bauer e Olio Sagra

- Sartù di riso

- Risotto alla zucca e castagne maggiorana con vellutata al prosecco

- Frittelle di riso allo zafferano su crema di broccoli

- Crema di latte e riso profumata alla cannella e vaniglia con tortino al cioccolato

DOLCI CON IL MICROONDE - ultimi posti disponibili

Congusto presenta la cucina al microonde di Whirlpool: salute, gusto e velocità. La cucina al microonde non è infatti solo un tipo di cottura veloce ottima per scongelare e riscaldare rapidamente gli alimenti, ma è una concreta alternativa alla cottura tradizionale con cui poter sfornare autentici manicaretti.

- Cianbella bicolore
- Torta al cioccolato
- Crostata di frolla con confettura di mirtilli

LE UOVA A TUTTO TONDO: CRESPELLE, CREME E SFORMATI

Le uova sono un ingrediente fondamentale, che non manca mai in ogni frigorifero. Risolvono un pranzetto veloce, ma sono la base fondamentale di crespelle, creme e sformati.

- Sformatino all'uovo con guanciale e polpa di pomodoro

- Lasagnetta di crespelle con radicchio ed emmenthal

- Soffiato di zola nel fiore di zucca

- Strapazzati l’uovo con il pomodoro

LABORATORIO CIOCCOLATO E PICCOLA PASTICCERIA - ultimi posti disponibili

Siete golosi? Vi piace prendere per la gola i vostri ospiti? Non potete fare a meno del cioccolato? Se la risposta ad almeno una di queste domande è sì allora siete le persone adatte per partecipare a questo corso, e perdervi con lo Chef pasticcere Vincenzo Cipolla nei meandri del cibo degli dèi.

- Strudel di frolla alle mele con salsa alla frutta
- Torta caprese con salsa al cioccolato
- Semifreddo al caffe'

FRITTO PERFETTO

Il fritto è il vostro tallone di Achille? Le fritture non vi soddisfano mai completamente? Ecco un corso che fa per voi: per imparare le tecniche della pastella e per avere una frittura da mangiare con gli occhi.

- Frittella di misto di verdure in tempura

- Spiedini di pesce in pastella alla birra

- Julienne di seppia e gamberi alla farina di semola

BRODI E BOLLITI DI CARNE - tutto esaurito

CUCINA VELOCE

Se siete sempre di corsa e non riuscite a dedicare molto tempo alla cucina provate il nostro corso di Cucina Veloce e scoprirete che per realizzare interi menù non c’è bisogno di un’intera giornata!

In collaborazione con Bauer

Caviale di zucchine e crema al parmigiano

Cuori golosi ai cereali con senape e Praga

Garganelli al pesto di mandorle e salvia

Bocconcini di pollo alla soya con scalogni e pinoli tostati con sformatino di riso

Panna cotta al caramello

ABC II LIVELLO: PER APPASSIONATI CREATIVI

È arrivato il momento di passare al livello successivo: siete pronti? Con il vostro bagaglio di conoscenze, le vostre ricette collaudate, i vostri attanaglianti dubbi e la vostra fame di gusto siete i benvenuti nella nostra scuola di cucina!

In collaborazione con Bauer e Olio Sagra

MASTER SWEET: DOLCI DA RISTORAZIONE

Unica parola d’ordine: dolci! Monoporzione, crostate, pasticcini, semifreddi e creme dal sapore ed effetto scenografico assicurato. Colori unici, sapori dolcissimi e un tocco di stile nel weekend dedicato ai dolci!

Venerdì

- Mini tiramisu' al cucchiaio
- Semifreddo al mascarpone e ganache al cioccolato e caffe'
- Mini sant-honore caramellata

Sabato

- Pera semicandita al miele di acacia e  cardamono farcita con chantilliy alla vaniglia
- Cannolata al cucchiaio
- Monoporzione spumosa al caramello

Domenica

- Chantilliy di panna cotta con croccante alla canella
- Golosotto allo yogurt
- Snack foresta nera

VEGETARIANO MEDITERRANEO

Amate le verdure ma le solite ricette vi hanno stancato? Volete dare un nuovo slancio ai vostri piatti vegetariani senza rinunciare al gusto della cucina mediterranea? Il corso Vegetariano Mediterraneo fa proprio per voi!

In collaborazione con Olio Sagra

Crostini integrali con purè di azuki e porri

Linguine al farro con pomodorini confit gratinati e pesto di fagiolini e mandorle

Polpette di erbette e ricotta con semi di sesamo tostati

Pandolce con uvetta e pinoli

MASTER BANQUETING DESIGN

DOLCI FATTI IN CASA: IMPASTI E SEGRETI

Base torta al cioccolato -Torta fondente al cioccolato e mandorle

Base torta soffice -Torta soffice con mele alla cannella (variante con la frutta )

Base pasta biscotto – Biscotto arrotolato al lampone

Base crostata – Crostata con confettura di fragole

Base meringa – Mini ananas meringato

CUCINA CLASSICA

ARROSTI FARCITI

Ogni pranzo in famiglia che si rispetti ha come secondo piatto un gustoso arrosto farcito! Volete avere qualche nuovo spunto per le vostre ricette? Il nostro Chef è a vostra disposizione per svelare i trucchi del mestiere.

CUCINA AL FORNO: COTTURE DI STAGIONE

Tra le tante e diverse tecniche di cucina, il forno è forse una delle più antiche. È quella che ci manda indietro nel tempo: le prime torte fatte con la mamma, la pasta che si colora di oro, le verdure croccanti e la lenta ma continua cottura. Tutto questo nel nostro corso dedicato alla cucina al forno.

In collaborazione con Bauer

CUCINA CLASSICA

ITALIAN STYLE: LA TOSCANA E LA LIGURIA - ultimi posti disponibili

Due regioni italiane con una grande tradizione gastronomica, con qualche influenza simile. Un menù ricco di sapori ed ingrediente legati a questi territori unici.

PESCE: LE COTTURE CLASSICHE

Una lezione dedicata ad un solo ingrediente ed alle sue molteplici declinazioni: il pesce. Gustose ricette da realizzare seguendo passo dopo passo le preparazioni realizzate dal nostro Chef, che vi delizierà con un viaggio nei sapori delicati.

In collaborazione con Olio Sagra

VIAGGI DI GUSTO: RICORDI DI SICILIA

Un viaggio nelle curiosità della cucina siciliana, la navigazione intorno ad un’isola piena di sapori dove il sole insaporisce ogni cosa

• Cous cous alla pantesca

• Sformatino di anelletti alla palermitana

• Braciolette di pesce spada aromatizzati con capperi di Pantelleria e formaggio Ragusano

• Cuore di cassata nel cucchiaio

• Sformato di caponata

• Pasta con broccoli “arriminati”

• Sarde a beccafico

• Cuccia di ricotta o badduzzi al cucchiaio

MASTER SWEET: MONOGRAFIE SUL CIOCCOLATO

Fate largo ai golosi e ai cioccolato-dipendenti!! Il corso Monografie sul Cioccolato è pensato per arricchire le vostre ricette più gustose a base di un solo dolcissimo ingrediente. Con l’aiuto del nostro Chef Pasticcere Vincenzo Cipolla imparerete i segreti del cibo degli dèi.

Sabato

- Spumone con cuore morbido al caffe' in salsa zabaglione
- Mini sushi al cucchiaio (dolci)
- Crostatine di frolla ai frutti di bosco

Domenica

- Tortino morbido al cioccolato con cuore morbido alla banana
- Sfoglie di cioccolato con crema chantilly
- Bignè granellati con crema chantilly

DALL'ORTO ALLA TAVOLA

Le verdure, l’uso delle erbe aromatiche e delle spezie in cucina rendono speciale la semplicità dei nostri piatti.

A breve le ricette online

LE INSALATE NOVELLE CON LE MELE

DOLCI DELIZIE: PAUSA CAFFE'

Con il caffè del mattino:

Muffins per la colazione

Pain perdù alla cannella

Nel pomeriggio:

Biscotti giganti moka e nocciole

Tortine al Madeira

Dopo cena:

Tartufi al cioccolato con grappa

Meringhe allo zucchero di canna e mandorle

PASTA FRESCA, GNOCCHI, SUGHI E SALSE

Avete sempre sognato di imparare i segreti della pasta fresca? Amate il profumo del pane? Non sapete rinunciare a un buon piatto di pasta? Congusto vi dedica questo corso.

IN CUCINA CON LA BIRRA

Dalla nuova partnership tra Congusto e la birra Warsteiner nasce un nuovo percorso di gusto dedicato alla birra e alle sue molteplici declinazioni nella preparazione di originali manicaretti.

CUCINA CON IL SALE: UN MENU' COMPLETO

Sale rosa dell’Himalaya, sale vulcanico, fior di sale e una selezione delle tipologie più colorate che esistono al mondo: per dare un tocco di sapore ai piatti più semplici e scoprire come preparare le ricette più classiche.

IN CUCINA CON IL MICROONDE: MENU' COMPLETO

Congusto presenta la cucina al microonde di Whirlpool: salute, gusto e velocità. La cucina al microonde non è infatti solo un tipo di cottura veloce ottima per scongelare e riscaldare rapidamente gli alimenti, ma è una concreta alternativa alla cottura tradizionale con cui poter sfornare autentici manicaretti.

I SEGRETI DEI LEGUMI: ANTIPASTI, PRIMI E SECONDI

Molti conosceranno gli effetti benefici dei legumi sul nostro organismo, ma pochi ne sanno sfruttare tutte le qualità. In questo corso imparerete gli abbinamenti più gustosi, classici, ma anche moderni.

MASTER SWEET: MONOGRAFIE SUL CIOCCOLATO

Fate largo ai golosi e ai cioccolato-dipendenti!! Il corso Monografie sul Cioccolato è pensato per arricchire le vostre ricette più gustose a base di un solo dolcissimo ingrediente. Con l’aiuto del nostro Chef Pasticcere Vincenzo Cipolla imparerete i segreti del cibo degli dèi.

PATATE D'AMARE: dall'antipasto al dolce

Pochi sanno resistere al tubero più famoso al mondo, anche perché è un ingrediente davvero versatile, dal gusto unico. Volete imparare nuove ricette a base di patate? Iscrivetevi a questo corso.

FRITTO PERFETTO

Il fritto è il vostro tallone di Achille? Le fritture non vi soddisfano mai completamente? Ecco un corso che fa per voi: per imparare le tecniche della pastella e per avere una frittura da mangiare con gli occhi.

LE SALSE FRANCESI

Per chi vuole viaggiare tra le ricette delle salse francesi più conosciute, per chi vuole dare un’interpretazione diversa ai soliti piatti, per chi ama la tradizione gastronomica francese, questo corso è per voi!

Besciamella/ Salsa Veloutè (base+ varianti)/ Salsa aioli/ Salsa Olandese (base+varianti)/ Salsa Bernese/ Maionese

RISO E RISOTTI

Il cereale più consumato al mondo è protagonista del corso Riso e Risotti. Primi piatti con sformati, timballi, ma anche il più classico dei risotti e tutto il gusto dei sapori genuini con gli ingredienti selezionai dai nostri esperti.

PRIMI PASSI IN CUCINA: MENU' COMPLETO DALL'ANTIPASTO AL DOLCE

Siete all'inizio della vostra avventura in cucina? Pesce, carne o verdura? Se il dubbio vi attanaglia ogni volta che vi avvicinate ai fornelli è arrivato il momento di farsi guidare attraverso i percorsi di gusto che Congusto ha pensato per voi: per ogni appuntamento un menù completo, dall’antipasto al dolce.

LA CUCINA e IL DECOR DELLA TAVOLA

Il mondo della cucina non si esaurisce nel momento in cui si impiatta una ricetta, ma continua anche a tavola, con un allestimento curato nei dettagli, senza essere eccessivo. Scoprite insieme alla nostra Chef Chiara quanto può essere divertente e semplice realizzare un piatto e preparare la tavola.

CUCINARE IN UN ISTANTE

ZAFFERANO IN CUCINA

Direttamente dalla Toscana, Sardegna e Ungheria Congusto propone un corso giallo zafferano! Per chi ama questo colore solare e positivo, e il sapore della spezia più utilizzata in cucina, soprattutto nei primi, ecco il corso fatto apposta per voi!

LA PASTA RIPIENA

Cosa c’è di meglio del profumo della pasta che cuoce al forno? Per scoprire i profumi e le unioni migliori tra ingredienti diversi i nostri Chef vi sveleranno anche diversi metodi di preparazione e nuove appetitose ricette.

EVENTO: TUTTO IL GUSTO DELL'OLIO

Dalla nuova collaborazione tra Congusto e Olio Sagra nascono i nuovi corsi dedicati esclusivamente all'olio: percorsi di gusto, tra degustazioni ed abbinamenti a cura dei nostri Chef.

SALSE, BRODI E CONSOMME'

Dalla nuova collaborazione tra Congusto e Bauer, nascono i corsi dedicati alla preparazione di brodi, salse e consommé. Questo è il primo appuntamento che vi accompagnerà nei prossimi mesi tra il gusto e il benessere dei prodotti della famosa azienda Bauer nata alla fine degli anni ’20. Affrettatevi a prenotare il vostro posto per scoprire nuove ricette dal sapore naturale.

LABORATORIO CIOCCOLATO E PICCOLA PASTICCERIA

Siete golosi? Vi piace prendere per la gola i vostri ospiti? Non potete fare a meno del cioccolato? Se la risposta ad almeno una di queste domande è sì allora siete le persone adatte per partecipare a questo corso, e perdervi con lo Chef pasticcere Vincenzo Cipolla nei meandri del cibo degli dèi.

CREPES, PANCAKE E BLINIS

Non solo dolci in questo corso: dall'antipasto ai primi piatti, passando per gustosi stuzzichini, semplici da assaporare, ma non così facili da rifare a casa. Provate con i consigli del nostro Chef.

HAPPY HOUR E FINGER FOOD

L’happy hour è una parte integrante della nostra vita quotidiana. Vi piacerebbe organizzarlo con un menù studiato da voi? Le tapas sono la soluzione giusta: piccole porzioni per un grande gusto. Sfiziosi aperitivi con finger food per serate divertenti in compagnia dei vostri amici più cari.

IL MONDO DELLA PASTA FRESCA: MILLE E UNA LASAGNA

Fin da piccoli avete una predilezione per la farina, così leggera e impalpabile. Il profumo del pane appena scaldato vi fa sentire a casa. Uno dei vostri sogni è quello di scoprire i segreti di un’arte magica e antica, che ancora oggi si tramanda e vive di tradizioni.

LET'S PARTY

Avete pensato a tutto: al luogo, agli amici, alla musica, all’allestimento… Ma un dubbio vi attanaglia: cosa preparo da mangiare?? Niente paura, Congusto è qui per voi! Insieme al nostro Chef vi sveleremo alcuni trucchi per ricette deliziose e stuzzicanti da offrire ai vostri insaziabili ospiti.

ITALIAN STYLE: TIGELLA, PIADINE E TORTE SALATE

Un altro appuntamento dedicato alle nostre regioni. Questa è la volta dell’Emilia Romagna e dei suoi inconfondibili sapori nostrani. Non solo abbinamenti gustosi, ma un vero e proprio excursus monografico dedicato alle ricette tipiche a base dei sapori romagnoli.

BRUNCH IN CASA

Per voi la domenica è un giorno sacro, da dedicare completamente al relax e al cibo. Dimenticate la sveglia, il brunch dura fino al primo pomeriggio: è una colazione salata, che lascia spazio anche al dolce, ma con tante piatti stuzzicanti e ricchi. Volete scoprirne qualcuno?

SINGLE AI FORNELLI: single in cucina / single che riceve

Due lezioni dedicate ai single: a quella categoria che spesso si sente poco considerata, da Congusto è la benvenuta! Un percorso completo per chi vuole imparare a cucinare, e per chi vuole conoscere le regole del bon ton. E chissà se il mese prossimo sarete ancora single…

MASTER SWEET: 15 ORE FULL IMMERSION

Unica parola d’ordine: dolci! Monoporzione, crostate, pasticcini, semifreddi e creme dal sapore ed effetto scenografico assicurato. Colori unici, sapori dolcissimi e un tocco di stile nel weekend dedicato ai dolci!

DOLCI FATTI IN CASA: impasti e segreti

Base torta al cioccolato -Torta fondente al cioccolato e mandorle

Base torta soffice -Torta soffice con mele alla cannella (variante con la frutta )

Base pasta biscotto – Biscotto arrotolato al lampone

Base crostata – Crostata con confettura di fragole

Base meringa – Mini ananas meringato

REGALA UN CORSO CONGUSTO

L’ABC DEL RICEVERE: il piacere di stare insieme in un’atmosfera di festa

Idee, consigli e suggerimenti per decorare l’ambiente della tua casa e della tavola per accogliere i tuoi ospiti in un’atmosfera di festa

- Invito formale e informale

- I segreti dello Chef

- Creatività sulla tavola (decorazioni, candele, segnaposti e centrotavola)

- Praline di cocco alla panna polvere d’oro e cioccolato bianco

I CANAPE’ PER IL CENONE DI CAPODANNO

Piccoli antipasti, dalle forme diverse e dai sapori stuzzicanti. Divertenti manicaretti, semplici da preparare e che trasformano il vostro classico antipasto in una festa ricca di colori.

PESCE: LE COTTURE CLASSICHE

PASTA FRESCA, GNOCCHI, SUGHI E SALSE

PATATE D'AMARE: dall'antipasto al dolce

MELE IN CUCINA: SPECIALE SECONDI DI CARNE

SECONDI DI CARNE

Siete carnivori convinti? La carne vi sazia come nessun altro piatto? Se volete cambiare le vostre abitudini culinarie o arricchire le vostre ricette iscrivetevi a questo corso. Per avere un panorama completo e gustoso sulle carni più amate.

ABC I LIVELLO: MENù COMPLETO dall’ANTIPASTO al DOLCE

PASTA FRESCA, GNOCCHI E TORTELLI

LE ESSE DELLA CUCINA: SUGHI E SALSE D’ITALIA E DELLA FRANCIA

I SINGLE AI FORNELLI: Single che riceve - Single in cucina

IL MONDO DELLA PASTA FRESCA

FRITTO PERFETTO

TUTTO SU PANE E PIZZA

IN CUCINA CON IL MICROONDE

ZAFFERANO IN CUCINA

VEGETARIANO MEDITERRANEO

TUTTO SU DOLCI E PICCOLA PASTICCERIA

Siete golosi? Vi piace prendere per la gola i vostri ospiti? Non potete fare a meno del cioccolato? Se la risposta ad almeno una di queste domande è sì allora siete le persone adatte per partecipare a questo corso, e perdervi con noi nei meandri del cibo degli dèi.

GNOCCHI DELLE REGIONI ITALIANE: DA NORD A SUD

ITALIAN STYLE: LA CUCINA LIGURE E TOSCANA

I LOVE CHOCOLATE: dolci al cioccolato e accostamenti intriganti

CUCINA AL FORNO: COTTURE DI STAGIONE

DALL’ORTO ALLA TAVOLA

Le verdure, l’uso delle erbe aromatiche e delle spezie in cucina rendono speciale la semplicità dei nostri piatti

• Panzerottini con pomodorini confit all’origano e all’olio buono

• Patate profumate all’alloro

• Crostoni di Altamura con zucchine marinate alle erbe di campo

• Caprini freschi alla salvia e alla granella di nocciole

• Cipolle bianche ripiene con pancetta e rosmarino

LA’ DOVE IL MARE LUCCICA: il pesce azzurro ed i crostacei

• Tartare ai due salmoni con corallo rosso

• Zuppetta di calamaretti e vongole con crostone di Altamura aromatizzato

• Linguine risottate mantecate ai gamberi in bellavista

• Trancio di salmone con vinaigrette alla senape rustica e sformatino di patate al forno

• Crema di zucca con gamberi in mantello di lardo d’Arnad

• Spaghettini alla chitarra con scamponi e porri profumati al limone

• Fusilli con tartare di tonno e salsa all’arancia profumata al finocchietto

• Trancio di pesce spada con pomodorini confit

  
  

CUCINA VELOCE

Se siete sempre di corsa e non riuscite a dedicare molto tempo alla cucina provate il nostro corso di Cucina Veloce e scoprirete che per realizzare interi menù non c’è bisogno di un’intera giornata!

IN CUCINA CON LA BIRRA - tutto esaurito

RISOTTI D'AUTORE: CHEF PIETRO D'AGOSTINO

Direttamente dal Ristorante "La Capinera di Taormina" entra a far parte dello staff Congusto di Catania lo Chef star "Pietro D'Agostino". La sua cucina, orgogliosamente siciliana, è riconosciuta a livello internazionale anche grazie all’ingresso tra i JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe.

MASTER BANQUETING DESIGN

Ecco un corso completo suddiviso in sette lezioni per una preparazione completa in banqueting design, sotto la guida del fondatore di questa “disciplina”: dalle ricette all’arte del ricevere, dalle degustazioni agli incontri con gli esperti in compagnia del nostro professionale staff.

Per maggiori informazioni visita la sezione dedicata ai "master" oppure copia ed incolla il seguente link nel tuo browser:  http://www.congusto.it/corsimaster/master.php

BRUNCH IN CASA

Per voi la domenica è un giorno sacro, da dedicare completamente al relax e al cibo. Dimenticate la sveglia, il brunch dura fino al primo pomeriggio: è una colazione salata, che lascia spazio anche al dolce, ma con tante piatti stuzzicanti e ricchi. Volete scoprirne qualcuno?

CUCINA CLASSICA

8 lezioni pratiche, in cui gli allievi apprendono tutti gli elementi della tecnica più evoluta di cucina classica e moderna. Nell’ultima lezione, dedicata all’accostamento cibo/vino viene rilasciato il diploma.

ABC I LIVELLO:CUCINA COMPLETA E CREATIVA/english version available

Tre appuntamenti dedicati anche al pubblico straniero. In ogni lezione vi concentrerete su una portata diversa: antipasti, primi piatti, secondi e dolci, per realizzare menù completi e d'effetto.

- PRIMI D'AUTORE: Venerdì 29 gennaio

- TUTTO SUI SECONDI: Sabato 30 gennaio

- DOLCI: Domenica 31 gennaio

DOLCI FRITTI

ABC I LIVELLO: MENù COMPLETO dall’ANTIPASTO al DOLCE

ROSSO RADICCHIO

C'è chi proprio lo userebbe ovunque, come ingrediente principale, come contorno o anche solo come decorazione finale. Il suo colore è inconfondibile, il sapore riconoscibile in ogni piatto: fate la conoscenza del radicchio.

LE UOVA A TUTTO TONDO: CRESPELLE, CREME E SFORMATI

Le uova sono un ingrediente fondamentale, che non manca mai in ogni frigorifero. Risolvono un pranzetto veloce, ma sono la base fondamentale di crespelle, creme e sformati.

SECONDI PIATTI CON LE CARNI BIANCHE

TUTTO SU DOLCI E PICCOLA PASTICCERIA

Siete golosi? Vi piace prendere per la gola i vostri ospiti? Non potete fare a meno del cioccolato? Se la risposta ad almeno una di queste domande è sì allora siete le persone adatte per partecipare a questo corso.

I SINGLE AI FORNELLI: Single in cucina/Single che riceve

Due lezioni dedicate ai single: a quella categoria che spesso si sente poco considerata, da Congusto è la benvenuta! Un percorso completo per chi vuole imparare a cucinare, e per chi vuole conoscere le regole del bon ton. E chissà se il mese prossimo sarete ancora single…

L'ARTE DELLA TAVOLA ROMANTICA E DEI FORNELLI

In vista della festa degli innamorati Congusto propone un corso dedicato a chi vuole stupire i propri partner nella serata più romantica dell'anno. Un corso che si concentra sull'allestimento della tavola e sulla preparazione di un menù ricco di romanticismo.

I PIATTI FAMOSI DEGLI CHEF

• Scampi con scalogni glassati all’aceto balsamico e crema di patate all’olio di oliva extra vergine (Sadler)

• Fettuccine con branzino e calamaretti punta (Santini – Il pescatore)

• Gamberi rossi di Sanremo con melanzane pomodori e Campari (Carlo Cracco)

• Sgombro grigliato su pane alle erbe e ragù di mazzancolle (Giancarlo Perbellini)

• Parmigiana di melanzane con crema di pesce spada (Luigi Pomata)

I SEGRETI DEI LEGUMI

Molti conosceranno gli effetti benefici dei legumi sul nostro organismo, ma pochi ne sanno sfruttare tutte le qualità. In questo corso imparerete gli abbinamenti più gustosi, classici, ma anche moderni.

PATATE D'AMARE: dall’antipasto al dolce / tutto esaurito

ABC I LIVELLO: CUCINA COMPLETA E CREATIVA/english version available

TONNO SUBITO

IN CUCINA CON LA BIRRA

Dalla nuova partnership tra Congusto e la birra Warsteiner nasce un nuovo percorso di gusto dedicato alla birra e alle sue molteplici declinazioni nella preparazione di originali manicaretti.

I LOVE CHOCOLATE

Se anche voi vi riconoscete in queste tre semplici dolcissime parole allora non potete mancare al corso completamente dedicato al cioccolato e alla sua versatilità in cucina.

PASTA FRESCA, GNOCCHI, SUGHI E SALSE

Avete sempre sognato di imparare i segreti della pasta fresca? Amate il profumo del pane? Non sapete rinunciare a un buon piatto di pasta? Congusto vi dedica questo corso.

TUTTO IL PROFUMO DELLE SPEZIE

Sono ingredienti semplici, ma che sanno cambiare un piatto, stravolgerlo, reinventarlo. Spezie classiche, ma anche etniche a cui ormai siamo abituati da diverso tempo. Ma per chi vuole conoscerne ogni segreto l'appuntamento è per questa sera.

RISO E RISOTTI

Il cereale più consumato al mondo è protagonista del corso Riso e Risotti. Primi piatti con sformati, timballi, ma anche il più classico dei risotti e tutto il gusto dei sapori genuini con gli ingredienti selezionai dai nostri esperti.

DOLCI CON IL MICROONDE

VEGETARIANO MEDITERRANEO

Amate le verdure ma le solite ricette vi hanno stancato? Volete dare un nuovo slancio ai vostri piatti vegetariani senza rinunciare al gusto della cucina mediterranea? Il corso Vegetariano Mediterraneo fa proprio per voi!

FRITTO PERFETTO

Il fritto è il vostro tallone di Achille? Le fritture non vi soddisfano mai completamente? Ecco un corso che fa per voi: per imparare le tecniche della pastella e per avere una frittura da mangiare con gli occhi.

CUCINA VELOCE

Se siete sempre di corsa e non riuscite a dedicare molto tempo alla cucina provate il nostro corso di Cucina Veloce e scoprirete che per realizzare interi menù non c’è bisogno di un’intera giornata!

ABC II LIVELLO: PER APPASSIONATI CREATIVI

È arrivato il momento di passare al livello successivo: siete pronti? Con il vostro bagaglio di conoscenze, le vostre ricette collaudate, i vostri attanaglianti dubbi e la vostra fame di gusto siete i benvenuti nella nostra scuola di cucina!

MASTER SWEET: 15 ore full immersion

Unica parola d’ordine: dolci! Monoporzione, crostate, pasticcini, semifreddi e creme dal sapore ed effetto scenografico assicurato. Colori unici, sapori dolcissimi e un tocco di stile nel weekend dedicato ai dolci!

CUCINA AL FORNO: COTTURE DI STAGIONE

Tra le tante e diverse tecniche di cucina, il forno è forse una delle più antiche. È quella che ci manda indietro nel tempo: le prime torte fatte con la mamma, la pasta che si colora di oro, le verdure croccanti e la lenta ma continua cottura. Tutto questo nel nostro corso dedicato alla cucina al forno.

TUTTO IL GUSTO DELL'OLIO

Dalla nuova collaborazione tra Congusto e Olio Sagra nascono i nuovi corsi dedicati esclusivamente all'olio: percorsi di gusto, tra degustazioni ed abbinamenti a cura dei nostri Chef.

GNOCCHI DELLE REGIONI ITALIANE: da Nord a Sud

Gli gnocchi forse sono il piatto più rapido da cucinare, ma l’impasto deve essere preparato a regola d’arte. In questo corso percorrerete un viaggio tra la diverse tradizioni regionali esclusivamente concentrate sugli gnocchi accompagnati dal nostro Chef.

MASTER SWEET: MONOGRAFIE SUL CIOCCOLATO

Fate largo ai golosi e ai cioccolato-dipendenti!! Il corso Monografie sul Cioccolato è pensato per arricchire le vostre ricette più gustose a base di un solo dolcissimo ingrediente: il cibo degli dèi.

ITALIAN STYLE: LA TOSCANA E LA LIGURIA

Due regioni italiane con una grande tradizione gastronomica, con qualche influenza simile. Un menù ricco di sapori ed ingrediente legati a questi territori unici.

PESCE: LE COTTURE CLASSICHE

Una lezione dedicata ad un solo ingrediente ed alle sue molteplici declinazioni: il pesce. Gustose ricette da realizzare seguendo passo dopo passo le preparazioni realizzate dal nostro Chef, che vi delizierà con un viaggio nei sapori delicati.

CUCINA CON IL SALE: UN MENU' COMPLETO

Sale rosa dell’Himalaya, sale vulcanico, fior di sale e una selezione delle tipologie più colorate che esistono al mondo: per dare un tocco di sapore ai piatti più semplici e scoprire come preparare le ricette più classiche.

LE INSALATE NOVELLE CON LE MELE

Per il 2010 Congusto propone una nuova serie di corsi gratuiti dedicati alle mele, con la collaborazione delle Mele Val Venosta. Nuovi appuntamenti e gustose ricette per rivisitare in chiave creativa gli abbinamenti migliori tra le verdure e le mele.

GLI ARROSTI FARCITI

Ogni pranzo in famiglia che si rispetti ha come secondo piatto un gustoso arrosto farcito! Volete avere qualche nuovo spunto per le vostre ricette? Il nostro Chef è a vostra disposizione per svelare i trucchi del mestiere.

CUCINA VELOCE

Se siete sempre di corsa e non riuscite a dedicare molto tempo alla cucina provate il nostro corso di Cucina Veloce e scoprirete che per realizzare interi menù non c’è bisogno di un’intera giornata!

IN CUCINA CON LA BIRRA

Dalla nuova partnership tra Congusto e la birra Warsteiner nasce un nuovo percorso di gusto dedicato alla birra e alle sue molteplici declinazioni nella preparazione di originali manicaretti.

DOLCI FRITTI

I dolci fritti fanno parte della tradizione gastronomica siciliana da sempre. Ecco perchè Congusto ha deciso di realizzare questo corso, proponendo nuove ricette e rivisitazioni dal sapore moderno.

IN CUCINA CON IL MICROONDE

Congusto presenta la cucina al microonde di Whirlpool: salute, gusto e velocità. La cucina al microonde non è infatti solo un tipo di cottura veloce ottima per scongelare e riscaldare rapidamente gli alimenti, ma è una concreta alternativa alla cottura tradizionale con cui poter sfornare autentici manicaretti.

I SEGRETI DEI LEGUMI: I SECONDI PIATTI

Molti conosceranno gli effetti benefici dei legumi sul nostro organismo, ma pochi ne sanno sfruttare tutte le qualità. In questo corso imparerete gli abbinamenti più gustosi, classici, ma anche moderni.

MASTER SWEET: MONOGRAFIE SUL CIOCCOLATO

Fate largo ai golosi e ai cioccolato-dipendenti!! Il corso Monografie sul Cioccolato è pensato per arricchire le vostre ricette più gustose a base di un solo dolcissimo ingrediente: il cibo degli dèi.

LE SALSE FRANCESI

Per chi vuole viaggiare tra le ricette delle salse francesi più conosciute, per chi vuole dare un’interpretazione diversa ai soliti piatti, per chi ama la tradizione gastronomica francese, questo corso è per voi!

VEGETARIANO MEDITERRANEO

Amate le verdure ma le solite ricette vi hanno stancato? Volete dare un nuovo slancio ai vostri piatti vegetariani senza rinunciare al gusto della cucina mediterranea? Il corso Vegetariano Mediterraneo fa proprio per voi!

FRITTO PERFETTO

Il fritto è il vostro tallone di Achille? Le fritture non vi soddisfano mai completamente? Ecco un corso che fa per voi: per imparare le tecniche della pastella e per avere una frittura da mangiare con gli occhi.

TUTTO IL PROFUMO DELLE SPEZIE: MENU' ETNICO

Sono ingredienti semplici, ma che sanno cambiare un piatto, stravolgerlo, reinventarlo. Spezie classiche, ma anche etniche a cui ormai siamo abituati da diverso tempo. Ma per chi vuole conoscerne ogni segreto l'appuntamento è per questa sera.

RISO E RISOTTI

Il cereale più consumato al mondo è protagonista del corso Riso e Risotti. Primi piatti con sformati, timballi, ma anche il più classico dei risotti e tutto il gusto dei sapori genuini con gli ingredienti selezionai dai nostri esperti.

PRIMI PASSI IN CUCINA: MENU' COMPLETO DALL'ANTIPASTO AL DOLCE

Pesce, carne o verdura? Se il dubbio vi attanaglia ogni volta che vi avvicinate ai fornelli è arrivato il momento di farsi guidare attraverso i percorsi di gusto che Congusto ha pensato per voi: per ogni appuntamento un menù completo, dall’antipasto al dolce.

ROSSO RADICCHIO

C'è chi proprio lo userebbe ovunque, come ingrediente principale, come contorno o anche solo come decorazione finale. Il suo colore è inconfondibile, il sapore riconoscibile in ogni piatto: fate la conoscenza del radicchio.

LA PASTA RIPIENA

Cosa c’è di meglio del profumo della pasta che cuoce al forno? Per scoprire i profumi e le unioni migliori tra ingredienti diversi i nostri Chef vi sveleranno anche diversi metodi di preparazione e nuove appetitose ricette.

LE ESSE DELLA CUCINA: SUGHI E SALSE D'ITALIA

Se anche voi credete che sia il sugo a dare carattere ad un buon piatto di pasta non potete mancare a questa lezione speciale. I sughi e le salse hanno la qualità di dare vita, colore e sapore ad ogni piatto.

LABORATORIO CIOCCOLATO E PICCOLA PASTICCERIA

Siete golosi? Vi piace prendere per la gola i vostri ospiti? Non potete fare a meno del cioccolato? Se la risposta ad almeno una di queste domande è sì allora siete le persone adatte per partecipare a questo corso, e perdervi con il nostro Chef nei meandri del cibo degli dèi.

MASTER SWEET: DOLCI DA RISTORAZIONE

Unica parola d’ordine: dolci! Monoporzione, crostate, pasticcini, semifreddi e creme dal sapore ed effetto scenografico assicurato. Colori unici, sapori dolcissimi e un tocco di stile nel weekend dedicato ai dolci!

LABORATORIO PIZZA, PANE E FOCACCE

IL MONDO DELLA PASTA FRESCA

CUCINA E DECOR DELLA TAVOLA - tutto esaurito

EVENTO: TUTTO IL GUSTO DELL'OLIO

ITALIAN STYLE: TIGELLA, PIADINE E TORTE SALATE

BRUNCH IN CASA

ABC II LIVELLO: PER APPASSIONATI CREATIVI

È arrivato il momento di passare al livello successivo: siete pronti? Con il vostro bagaglio di conoscenze, le vostre ricette collaudate, i vostri attanaglianti dubbi e la vostra fame di gusto siete i benvenuti nella nostra scuola di cucina!

CREPES, PANCAKE E BLINIS

Non solo dolci in questo corso: dall'antipasto ai primi piatti, passando per gustosi stuzzichini, semplici da assaporare, ma non così facili da rifare a casa. Provate con i consigli del nostro Chef.

PATATE D'AMARE: DALL'ANTIPASTO AL DOLCE

HAPPY HOUR E FINGER FOOD

DALL'ORTO ALLA TAVOLA