HAPPY HOUR E FINGER FOOD PER L’ESTATE / tutto esaurito

L’happy hour è una parte integrante della nostra vita quotidiana. Vi piacerebbe organizzarlo con un menù studiato da voi? Sfiziosi aperitivi con finger food per serate estive divertenti in compagnia dei vostri amici più cari.

LE RICETTE

- Bicchierino di insalata verde con pesche, fettine di spada e granella di pistacchio.

- Coriandoli di anguria con piovra cotta al vapore, erbette aromatiche e pane tostato.

- Pesto di zucchine e patate con cubetto di pancetta tostata.

- Tris di polpettine con riduzione di aceto balsamico.

SEMIFREDDI DI FRUTTA PER L'ESTATE / tutto esaurito

Nonostante il caldo e la prova costume che si avvicina non possiamo rinunciare ai dolci, come ultima portata di una cena tra amici, come merenda fresca nei pomeriggi afosi, come vizio da soddisfare. Insieme allo Chef Pasticcere Vincenzo Cipolla scoprirete nuove ricette fresche e golosissime a base di frutta!

LE RICETTE

- Tiramisù allo champagne e fragole
- Panna cotta alla vaniglia e frutta in salsa
- Cucchiai al limone con lamponi allo zenzero
- Dessert al piatto di ricotta e cocco

FRITTO PERFETTO

Con questo corso, in collaborazione con Elica, imparerete tutte le tecniche per eseguire un fritto coi fiocchi! Tutte le varianti delle pastelle, ma anche uno sguardo ad oriente con le tempure e tante ricette stuzzicanti e veloci.

LE RICETTE

- Fritto di verdure

- Nocette di vitello impanate ai pistacchi

- Filetti di pollo in carpione

SICILIA NEL PIATTO // PROMOZIONE CHI PORTA UN AMICO RISPARMIA UN TESORO! // esaurito!

La cucina siciliana è sempre stato il vostro punto debole a cui non sapete resistere? Volete portare un po' di Sicilia nel Piatto? Non dovete far altro che iscrivervi a questo corso.

Per partecipare alla promozione "Chi porta un amico risparmia un tesoro" ed avere lo sconto del 50% sul costo del corso contatta la nostra segreteria.

GRIGLIATE ESTIVE DI PESCE // PROMOZIONE CHI PORTA UN AMICO RISPARMIA UN TESORO!/ ultimi posti disponibili

Solo al pensiero di una gustosa grigliata di pesce vi viene l'acquolina in bocca? Volete assaporare l'estate con un tuffo nel mare? Volete stupire i vostri amici con ricette originali e dal tocco in più? Iscrivetevi a questo corso!

DOLCI CALDI E FREDDI CON LE MELE / tutto esaurito

Anche per l'estate continuano i corsi di cucina in collaborazione con Mele Val Venosta. In vista della bella stagione Congusto propone un menù fresco e gustoso, tutto dedicato ai dolci!

VELLUTATE ESTIVE / tutto esaurito

Scoprite tutto il gusto dei prodotti Bauer durante questo corso in veste estiva: ricette gustose, sane e naturali dedicate alle vellutate e alle declinazioni proposte dal nostro Chef Maurizio Bosotti.

TUTTO IL GUSTO DELL'OLIO

Dalla collaborazione tra Congusto e Olio Sagra nascono i nuovi corsi dedicati esclusivamente all'olio: percorsi di gusto, tra degustazioni ed abbinamenti a cura dei nostri Chef.

MELE IN CUCINA: SPECIALE DOLCI CREATIVI

Per la nuova stagione Congusto propone una serie di corsi gratuiti dedicati alle mele, con la collaborazione delle Mele Val Venosta. Nuovi appuntamenti e gustose ricette per rivisitare in chiave creativa gli abbinamenti migliori tra le mele e i dolci.

RISO E RISOTTI

Il cereale più consumato al mondo è protagonista del corso Riso e Risotti, declinato nelle sue presentazioni e ricette: timballi e risotti che stuzzicheranno il vostro palato con gli abbinamenti più sfiziosi e creativi.

DOLCI LEGGERI CON LA FRUTTA FRESCA

Non rinunciate al piacere dei dolci! Congusto vi insegna come unire la frutta fresca di stagione alle ricette più gustose di dolci: il nostro chef Vincenzo Cipolla vi stupirà con torte e dolci da far venire l'acquolina in bocca!

POLLO VS TACCHINO

Le carni bianche per eccellenza non avranno più segreti! Seguite questo nuovissimo corso per imparare le migliori ricette che esaltano il gusto e la morbidezza delle carni di pollo e tacchino.

PIC NIC SUL PRATO PER LA PERFETTA PADRONA DI CASA

Gli ultimi sprazzi di sole e caldo non fermano la creatività di Congusto! Un corso per conoscere le ricette più sfiziose e divertenti per stupire i vostri amici con un pic-nic a regola d'arte!

IN CUCINA CON LA BIRRA

Dalla partnership tra Congusto e la birra Warsteiner nasce un nuovo percorso di gusto dedicato alla birra e alle sue molteplici declinazioni nella preparazione di originali manicaretti.

MENÙ CON LO YOGURT

Yogurt a go-go! Un menù completo a base del fresco e gustoso yogurt: dagli antipasti al dolce, passando per i primi e le carni e il pesce, le declinazioni più saporite e fantasiose con cui accompagnare i vari piatti della vostra cena!!!

PROFUMI DI SETTEMBRE: LE SPEZIE

Profumi da tutto il mondo in questo corso dedicato alle spezie: importanti per le loro proprietà aromatiche e conservanti, conferiscono quel tocco esotico e particolare ai vostri piatti, e vi permetteranno sicuramente di fare un figurone con le vostre cene! In collaborazione con Elica.

CUCINA NATURALE CONTRO LE INTOLLERANZE

Una sana regola di vita consiste nell’adottare un corretto regime alimentare: Congusto vi conduce nei meandri della cucina naturale, una cucina attenta a rispettare e mantenere in buona salute corpo e mente, con un occhio di riguardo a chi soffre di intolleranze alimentari.

ITALIAN STYLE: LA PASTA

We love pasta! Il simbolo del nostro paese per eccellenza è protagonista di questa lezione di Italian Style! Primi caldi e freddi, sughi e salse accompagnano la Regina della tavola: scoprite insieme al nostro chef Maurizio le ricette migliori, dal classico alle novità, che esaltano il sapore genuino e gustoso della pasta!

TERRINE, FLAN E SFORMATI DI VERDURE

La forma è tutto! In collaborazione con Silikomart, Congusto presenta una lezione in cui il gusto si “trasforma”: le ricette più creative prendono forma in ottimi flan e sfiziosi sformati, con cui stupirete i vostri ospiti in queste ultime calde sere!

PAELLA PARTY

No Paella No Party!!! Avete pensato a tutto: al luogo, agli amici, alla musica, all’allestimento… Ma un dubbio vi attanaglia: cosa preparo da mangiare?? Niente paura, Congusto vi svela il segreto per preparare una paella perfetta e stupire i vostri ospiti con un favoloso piatto internazionale.

BRUNCH ALL'ITALIANA

Il rito del brunch è entrato nella nostra tradizione: a metà strada fra colazione e pranzo, ecco a voi le idee più fantasiose, che uniscono al piacere di stare tutti insieme il gusto e la bontà delle ricette, dolci e salate, per un brunch a regola d'arte!

VEGETARIANO ETNICO: riso pilaf, humus, baba ganoush

Un viaggio al centro delle..verdure! Conoscerete insieme alla nostra chef Chiara le ricette di piatti vegetariani internazionali, dal riso pilaf all'humus, per assaggiare insieme una fetta di mondo!

PASTA FRESCA: 1000 E UNA LASAGNA

Non si tratta di una favola: i segreti per preparare delle ottime lasagne vi verranno svelati in questo corso! Dosi, cottura e impasti saranno all'ordine del giorno: ormai avete le mani in pasta, non potete mancare!

TUTTO IL GUSTO DELL'OLIO

Dalla collaborazione tra Congusto e Olio Sagra nascono i nuovi corsi dedicati esclusivamente all'olio: percorsi di gusto, tra degustazioni ed abbinamenti a cura dei nostri Chef.

CUCINA RAPIDA E LEGGERA

Come cucinare e stupire..in un flash! Non c'è nessuna fretta, il tempo qui è vostro amico: le ricette e le idee più gustose riescono anche in poco tempo! E se di tempo ne avete poco, non perdetevi questo corso!

COME TI CONQUISTO A TAVOLA

Love is in the air! Dopo questo corso, chiunque cadrà di fronte ai vostri..piatti! Seguite insieme alla nostra chef Chiara le ricette migliori che vi aiuteranno nelle vostre conquiste! E magari al prossimo corso..non sarete più soli..

MENU' DALLE MILLE RICETTE

Preparatevi a prendere appunti! Oggi Congusto apre a tutti il suo scrigno di ricette!! Non perdete l'occasione di conoscere tante ricette che vi permetteranno di stupire i vostri ospiti, grazie al gusto, alla fantasia e la bontà del nostro staff

RICETTE DI STAGIONE A KM ZERO

Volete cucinare con le materie prime più fresche, imparando a sfruttare tutti i prodotti sani e gustosi che potete trovare al mercato locale di fiducia? Dalle verdure alla frutta, dal salato al dolce un corso completo e naturale.

CUCINA A 4 MANI (MAMME E FIGLI)

Passare qualche ora in compagnia della mamma dietro ai fornelli di Congusto, imparando i trucchi dei professionisti per scoprire che cucinare è un divertimento oltre che una passione, da condividere con chi si vuole bene.

MASTER BANQUETING DESIGN

Ecco un corso dedicato ai professionisti che si vogliono aggiornare e a chi desidera diventarlo suddiviso in sette lezioni per una preparazione completa in banqueting design, sotto la guida del fondatore di questa "disciplina": dalle ricette all’arte del ricevere, dalle degustazioni agli incontri con gli esperti in compagnia del nostro professionale staff. Chiedi maggiori info e visita la sezione Corsi Professionali.

PASTA FRESCA, GNOCCHI E TORTELLI

Avete sempre sognato di imparare i segreti della pasta fresca? Amate il profumo del pane? Non sapete rinunciare a un buon piatto di pasta? Congusto vi dedica questo corso.

ABC: IL PESCE IN TRE MOSSE

Alici, branzino, cozze: sono solo tre tipologie di pesce molto differenti tra di loro da imparare a conoscere. Questi e molti altri saranno i protagonisti delle tre lezioni dedicate esclusivamente al pesce! Scoprite con noi i segreti del mare.

MUFFIN, CROSTATE E BISCOTTI

Per una merenda golosa, per una colazione gustosa, per un fine pasto più dolce: Muffin, Crostate e Biscotti non possono mancare sulla vostra tavola. Perchè non imparare qualche ricetta in più?

FUNGHI, FUNGHI E ANCORA FUNGHI

Per voi l’arrivo dell’autunno è sinonimo di scampagnate e raccolta di funghi? Non vedete l’ora di portare a casa il cestino colmo di funghi e lasciare che la gola vi guidi verso nuove e golose ricette, nei toni caldi della stagione più colorata.

TERRINE, FLAN E SFORMATI DI CARNE

La forma è tutto! In collaborazione con Silikomart, Congusto presenta una lezione in cui il gusto si "trasforma": le ricette più creative prendono forma in ottimi flan e sfiziosi sformati, con cui stupirete i vostri ospiti nelle vostre serate!

SENZA SALE MA CON GUSTO

L'aspetto salute è molto importante e da non sottovalutare sulla propria tavola. Il colesterolo è uno dei nemici del nostro sangue da evitare con qualche trucco strategico, per non rinunciare al gusto.

MONOGRAFIE SUL CIOCCOLATO

Siete golosi? Vi piace prendere per la gola i vostri ospiti? Non potete fare a meno del cioccolato? Se la risposta ad almeno una di queste domande è sì allora siete le persone adatte per partecipare a questo corso, e perdervi con lo Chef pasticcere Vincenzo Cipolla nei meandri del cibo degli dèi.

METTI UNA DOMENICA A PRANZO…

Volete realizzare un pranzetto coi fiocchi in occasione di una domenica speciale? Volete imparare un menù ricco di gusto declinabile in mille modi differenti? Volete trascorrere una domenica diversa? Iscrivetevi a questo corso!

MELE: DALL’ANTIPASTO AL DOLCE

Continua anche per la nuova stagione i corsi realizzati in collaborazione con Mele Val Venosta. Anche per questo mese l'appuntamento è gratuito per gli iscritti al Club Congusto che potranno scoprire le diverse varietà delle mele e come utilizzarle al meglio in tutte le vostre ricette.

UNA TAVOLA PREZIOSA

E' tutto oro quel che luccica...nel vostro piatto! Ecco come impreziosire la vostra tavola partendo dal piatto, per stupire gli invitati più pretenziosi e brillare come una chef star!

LE RICETTE DELLA FELICITA’: SPECIALE DOLCI

Avete un piatto consolatorio a cui non potete rinunciare nei momenti di sconforto? Preferite festeggiare con un buonissimo dolce preparato da voi stessi? Desiderate nuove idee per i vostri piatti preferiti? Tiramisù, soufflè, crostate e cioccolato i piatti preferiti!

ITALIAN STYLE, LA LOMBARDIA: PIZZOCHERI, CARPIONE, TORTELLI DI ZUCCA E RISOTTO CERTOSINO

Un viaggio nel gusto della Lombardia. Un corso completamente dedicato alle tradizioni gastronomiche e alle ricette emblemi di questa regione. Formaggio, verdure e pesce per un menù davvero gustoso!

PANE, AMORE E FANTASIA (PER COPPIE)

I fornelli possono accendere la passione e farvi scoprire nuovamente complici tra padelle e forchette. Insieme alla nostra Chef Chiara trasformate il vostro amore in un menù completo dall'antipasto al dolce.

TERRINE, FLAN E SFORMATI DI PESCE

La forma è tutto! In collaborazione con Silikomart, Congusto presenta una lezione in cui il gusto si "trasforma": le ricette più creative prendono forma in ottimi flan e sfiziosi sformati, con cui stupirete i vostri ospiti nelle vostre serate!

LABORATORIO CIOCCOLATO E PICCOLA PASTICCERIA

Per i golosi instancabili, per chi alla fine di un pasto si ritaglia un angolo più dolce, per chi è già un esperto ma vuole affinare le tecniche di pasticceria è a disposizione il nostro Chef Vincenzo.

BRUNCH ALL'ITALIANA

Per voi la domenica è un giorno sacro, da dedicare completamente al relax e al cibo. Dimenticate la sveglia, il brunch dura fino al primo pomeriggio: è una colazione salata, che lascia spazio anche al dolce, ma con tante piatti stuzzicanti e ricchi. Volete scoprirne qualcuno?

CUCINARE CON IL WOK

Le pentole sono un’attrezzatura indispensabile in ciascuna cucina e il wok è un utile strumento in grado di realizzare cotture veloci, divertenti e originali. Scoprite tutti i segreti con la nostra Chef Chiara Barluzzi.

GNOCCHI DELLE REGIONI ITALIANE: DA NORD A SUD

Gli gnocchi forse sono il piatto più rapido da cucinare, ma l’impasto deve essere preparato a regola d’arte. In questo corso percorrerete un viaggio tra la diverse tradizioni regionali esclusivamente concentrate sugli gnocchi accompagnati dal nostro Chef Cristiano Gallo.

TUTTO IL GUSTO DELL'OLIO

In collaborazione con Sagra, lo specialista dell'olio, imparerete ad abbinare l'olio giusto per ciascuna cottura, esaltando i sapori degli ingredienti utilizzati senza farli affogare in un mare di olio!

SAPORI D’AUTUNNO: ZUCCA, FUNGHI E CASTAGNE

L’autunno è la stagione dei colori caldi, con la voglia di organizzare dei buoni pranzetti domenicali a base dei toni dei boschi: arancione, marrone e bianco, i colori dei vostri prossimi piatti.

I LOVE TOMATOES

I pomodori: ingrediente re della tavola degli italiani! Sanno dare colore e gusto in ogni piatto, sdrammatizzano, esaltano e trasformano ogni piatto. Un menù completo a base di pomodoro

HAPPY HOUR CON LA BIRRA

Insieme a Warsteiner e al nostro Chef Vincenzo liberate la vostra fantasia e imparate ad utilizzare la birra non solo come bevanda ma anche e soprattutto come un nuovo ingrediente adatto a mille ricette diverse.

RAGU' E RAGU': BIANCO, ROSSO E VEGETARIANO

E' il più classico dei sughi, gustoso e dal sapore intenso, che dà carattere ad un semplice piatto di pasta. Se volete conoscere tutti i segreti del ragù, trasformare le vostre ricette in qualcosa di più e impararne di nuove questo corso fa per voi.

LABORATORIO PANE, PIZZA E FOCACCE

Per chi ama il buon profumo di pane, per chi adora mettere le mani in pasta, per chi vuole scoprire l’arte bianca, per chi vuole imparare il fai-da-te, ecco il laboratorio di cucina dedicato alla farina.

PICCOLI E GRANDI CHEF (MAMME E BIMBI)

Le cucine di Congusto si aprono anche ai più piccoli! Insieme alle mamme e alla nostra Chef Chiara tante ricette divertenti e sane, per avvicinare i bambini ad una cucina sana trascorrendo qualche ora in compagnia del gusto.

FARAONA E DINTORNI

Le carni bianche sono diverse tra loro, ognuna con il proprio sapore e la propria cottura, gli abbinamenti più semplici ma anche quelli più insoliti ed arditi. Una lezione completa dall'antipasto ai secondi per un menù a tutto campo.

TUTTO IL PROFUMO DELLE SPEZIE

Sanno dare colore, sapore e carattere ad ogni piatto. Sanno trasportarti in luoghi lontani ma anche nell'orto di casa. Sono le spezie, con i loro profumi e il calore etnico.

MINESTRE E ZUPPE REGIONALI

La stagione più fredda vi permette di dare libero sfogo alla vostra fantasia e portare in tavola minestre e zuppe naturali. Congusto propone due appuntamenti per imparare le ricette più sane e allo stesso tempo golose in un viaggio gastronomico nelle regioni italiane.

MARMELLATE E COMPOSTE: ABBINAMENTI DOLCI E SALATI

Quante volte avreste voluto abbinare insieme ad un ottimo formaggio una composta gustosa ed originale? E come unire una marmellata saporita ad un dolce unico? Perchè non imparare a realizzare marmellate e composte direttamente a casa vostra? Dopo il corso di Congusto non avrete più alcun dubbio!

CUCINARE AL FORNO: CUOCERE, GRATINARE...

Tra le tante e diverse tecniche di cucina, il forno è forse una delle più antiche, quella che ci manda indietro nel tempo: le prime torte fatte con la mamma, la pasta che si colora di oro, le verdure croccanti e la lenta ma continua cottura. Tutto questo nel nostro corso dedicato alla cucina al forno. In collaborazione con Elica.

CUCINARE CON IL WOK

Le pentole sono un’attrezzatura indispensabile in ciascuna cucina e il wok è un utile strumento in grado di realizzare cotture veloci, divertenti e originali. Scoprite tutti i segreti con la nostra Chef Chiara Barluzzi.

AZZURRO COME IL PESCE

Una lezione dedicata ad un colore ma soprattutto ad un ingrediente: il pesce azzurro. Una materia prima semplice che si adatta a mille ricette, dall'antipasto ai secondi piatti più saporiti.

GOLOSI DI SALUTE: DOLCI PER INTOLLERANTI

In questi anni le intolleranze sono venute allo scoperto e ci sono ricette che si adatto a ciascuna esigenza, senza nessuna rinuncia. Ecco perchè Congusto dedica un corso ai dolci adatti anche per chi soffre di intolleranze alimentari.

IN FORMA A TAVOLA: SPECIALE OMEGA3

Un menù per la salute: per il cuore, per la pelle, per il benessere. Ricette complete che si prendono cura del nostro organismo senza rinunciare al gusto ma con un occhio di riguardo al corpo.

I DOLCI DEL CALDO SUD

Perchè non regalarsi un tuffo nella tradizione gastronomica più dolce della Sicilia? Perchè non farlo in autunno per ricordare con un po’ di nostalgia l’estate calda appena trascorsa? Insieme al nostro Chef Vincenzo Cipolla e i suoi mille dolci.

PASTE RIPIENE PER L'ESTATE

Non sapete proprio rinunciare alla pasta, il vostro piatto preferito? Non volete però sfigurare in vista della prova costume? Il corso di cucina “Paste ripiene per l'estate” coniuga il gusto con la leggerezza.

LABORATORIO DI CIOCCOLATO E PICCOLA PASTICCERIA: accostamenti dolci e salati

Siete golosi? Vi piace prendere per la gola i vostri ospiti? Non potete fare a meno del cioccolato? Se la risposta ad almeno una di queste domande è sì allora siete le persone adatte per partecipare a questo corso, e perdervi con i nostri chef nei meandri del cibo degli dèi.

IN CUCINA CON LA BIRRA

Dalla nuova partnership tra Congusto e la birra Warsteiner nasce un nuovo percorso di gusto dedicato alla birra e alle sue molteplici declinazioni nella preparazione di originali manicaretti. In collaborazione con Warsteiner.

HAPPY HOUR E FINGER FOOD PER L'ESTATE: light sweet

L’happy hour è una parte integrante della nostra vita quotidiana. Con questo corso Congusto vi fa conoscere le migliori ricette per creare sfiziosi dolci da offrire ai vostri ospiti, tutti a base di ingredienti sani e leggeri!

TUTTO IL GUSTO DELL'OLIO

Dalla collaborazione tra Congusto e Olio Sagra nascono i nuovi corsi dedicati esclusivamente all'olio: percorsi di gusto, tra degustazioni ed abbinamenti a cura dei nostri Chef. IN collaboration with Sagra Oil.

FRITTO PERFETTO

Con questo corso, in collaborazione con Elica, imparerete tutte le tecniche per eseguire un fritto coi fiocchi! Tutte le varianti delle pastelle, ma anche uno sguardo ad oriente con le tempure e tante ricette stuzzicanti e veloci. In collaboration with Elica.

SEMIFREDDI DI FRUTTA PER L'ESTATE // PROMOZIONE CHI PORTA UN AMICO RISPARMIA UN TESORO!

Nonostante il caldo e la prova costume che si avvicina non possiamo rinunciare ai dolci, come ultima portata di una cena tra amici, come merenda fresca nei pomeriggi afosi, come vizio da soddisfare. Insieme al nostro Chef scoprirete nuove ricette fresche e golosissime a base di frutta!

Per partecipare alla promozione "Chi porta un amico risparmia un tesoro" ed avere lo sconto del 50% sul costo del corso contatta la nostra segreteria.

CUCINA AL FORNO

CUCINA CON IL SALE

Sale, sale e ancora sale! Questo prezioso alleato, utilizzato fin dall’antichità in cucina, è il protagonista di diverse ricette appetitose e gustose! Crosta di sale e piatti aromatizzati sfileranno sotto i vostri occhi e non avranno più segreti per voi!

DOLCI LEGGERI AL CUCCHIAIO CON LA FRUTTA FRESCA

Non rinunciate al piacere dei dolci! Congusto vi insegna come unire la frutta fresca di stagione alle ricette più gustose di dolci: i nostri chef vi stupiranno con torte e dolci da far venire l'acquolina in bocca!

HAPPY HOUR E FINGER FOOD LIGHT SWEET

L’happy hour è una parte integrante della nostra vita quotidiana. Vi piacerebbe organizzarlo con un menù studiato da voi? Questo corso è la soluzione giusta: finger food, piccole porzioni per un grande gusto. Sfiziosi aperitivi a base di mini-porzioni dolci, leggere ma gustosissime!

RISO E RISOTTI

Il cereale più consumato al mondo è protagonista del corso Riso e Risotti, declinato nelle sue presentazioni e ricette: timballi e risotti che stuzzicheranno il vostro palato con gli abbinamenti più sfiziosi e creativi.

SINGLE AI FORNELLI: SINGLE CHE RICEVE/SINGLE IN CUCINA

Due lezioni dedicate ai single: a quella categoria che spesso si sente poco considerata, da Congusto è la benvenuta! Un percorso completo per chi vuole imparare a cucinare, e per chi vuole conoscere le regole del bon ton. E chissà se il mese prossimo sarete ancora single…

LA PASTA RIPIENA

Cosa c’è di meglio del profumo della pasta che cuoce al forno? Per scoprire i profumi e le unioni migliori tra ingredienti diversi i nostri Chef vi sveleranno anche diversi metodi di preparazione e nuove appetitose ricette.

IN CUCINA CON LA BIRRA

Dalla partnership tra Congusto e birra Warsteiner continua il percorso di gusto dedicato alla birra e alle sue molteplici declinazioni nella preparazione di originali manicaretti. Non solo bevanda ma anche ingrediente segreto di molte ricette.

PROFUMI DI SETTEMBRE: LE SPEZIE

Profumi da tutto il mondo in questo corso dedicato alle spezie: importanti per le loro proprietà aromatiche e conservanti, conferiscono quel tocco esotico e particolare ai vostri piatti, e vi permetteranno sicuramente di fare un figurone con le vostre cene! In collaborazione con Elica.

CUCINA NATURALE

Una sana regola di vita consiste nell’adottare un corretto regime alimentare: Congusto vi conduce nei meandri della cucina naturale, una cucina attenta a rispettare e mantenere in buona salute corpo e mente. In collaborazione con Lagostina.

PASTA FRESCA: 1000 E UNA LASAGNA

Non si tratta di una favola: i segreti per preparare delle ottime lasagne vi verranno svelati in questo corso! Dosi, cottura e impasti saranno all'ordine del giorno: ormai avete le mani in pasta, non potete mancare!

POLLO VS TACCHINO

Le carni bianche per eccellenza non avranno più segreti! Seguite questo nuovissimo corso per imparare le migliori ricette che esaltano il gusto e la morbidezza delle carni di pollo e tacchino.

ITALIAN STYLE: LA PASTA

We love pasta! Il simbolo del nostro paese per eccellenza è protagonista di questa lezione di Italian Style! Primi caldi e freddi, sughi e salse accompagnano la Regina della tavola: scoprite insieme al nostro chef le ricette migliori, dal classico alle novità, che esaltano il sapore genuino e gustoso della pasta!

CUCINA RAPIDA E LEGGERA

Come cucinare e stupire..in un flash! Non c'è nessuna fretta, il tempo qui è vostro amico: le ricette e le idee più gustose riescono anche in poco tempo! E se di tempo ne avete poco, non perdetevi questo corso!

TERRINE, FLAN E SFORMATI DI VERDURE

La forma è tutto! In collaborazione con Silikomart, Congusto presenta una lezione in cui il gusto si “trasforma”: le ricette più creative prendono forma in ottimi flan e sfiziosi sformati, con cui stupirete i vostri ospiti in queste ultime calde sere!

PAELLA PARTY

No Paella No Party!!! Avete pensato a tutto: al luogo, agli amici, alla musica, all’allestimento… Ma un dubbio vi attanaglia: cosa preparo da mangiare?? Niente paura, Congusto vi svela il segreto per preparare una paella perfetta e stupire i vostri ospiti con un favoloso piatto internazionale.

LABORATORIO DI CIOCCOLATO E PICCOLA PASTICCERIA accostamenti dolci e salati

Siete golosi? Vi piace prendere per la gola i vostri ospiti? Non potete fare a meno del cioccolato? Se la risposta ad almeno una di queste domande è sì allora siete le persone adatte per partecipare a questo corso, e perdervi con lo Chef nei meandri del cibo degli dèi.

VEGETARIANO ETNICO: riso pilaf, humus, baba ganoush

Un viaggio al centro delle..verdure! Conoscete insieme al nostro chef le ricette di piatti vegetariani internazionali, dal riso pilaf all'humus, per assaggiare insieme una fetta di mondo!

PASTA FRESCA: 1000 E UNA LASAGNA

Non si tratta di una favola: i segreti per preparare delle ottime lasagne vi verranno svelati in questo corso! Dosi, cottura e impasti saranno all'ordine del giorno: ormai avete le mani in pasta, non potete mancare!

CUCINA RAPIDA E LEGGERA

Come cucinare e stupire..in un flash! Non c'è nessuna fretta, il tempo qui è vostro amico: le ricette e le idee più gustose riescono anche in poco tempo! E se di tempo ne avete poco, non perdetevi questo corso!

DOLCI LEGGERI AL CUCCHIAIO CON LA FRUTTA FRESCA

Non rinunciate al piacere dei dolci! Congusto vi insegna come unire la frutta fresca di stagione alle ricette più gustose di dolci: i nostri chef vi stupiranno con torte e dolci da far venire l'acquolina in bocca!

TUTTO IL GUSTO DELL’OLIO

Dalla collaborazione tra Congusto e Olio Sagra proseguono i corsi dedicati esclusivamente all'olio: percorsi di gusto, tra degustazioni ed abbinamenti a cura dei nostri Chef, per imparare a scoprire tutte le qualità di ogni tipologia e scegliere la cottura giusta.

POLLO VS TACCHINO

Le carni bianche per eccellenza non avranno più segreti! Seguite questo nuovissimo corso per imparare le migliori ricette che esaltano il gusto e la morbidezza delle carni di pollo e tacchino.

TERRINE, FLAN E SFORMATI DI VERDURE

La forma è tutto! In collaborazione con Silikomart, Congusto presenta una lezione in cui il gusto si “trasforma”: le ricette più creative prendono forma in ottimi flan e sfiziosi sformati, con cui stupirete i vostri ospiti in queste ultime calde sere!

RISO E RISOTTI

Il cereale più consumato al mondo è protagonista del corso Riso e Risotti, declinato nelle sue presentazioni e ricette: timballi e risotti che stuzzicheranno il vostro palato con gli abbinamenti più sfiziosi e creativi.

LÀ DOVE IL MARE LUCCICA

Due lezioni riservate al signore del mare in tutte le salse: dagli antipasti ai secondi, le migliori ricette per esaltare al massimo il sapore e i profumi del pesce.

MUFFIN, CROSTATE E BISCOTTI

Per una merenda golosa, per una colazione gustosa, per un fine pasto più dolce: Muffin, Crostate e Biscotti non possono mancare sulla vostra tavola. Perchè non imparare qualche ricetta in più?

PANE, AMORE E FANTASIA (PER COPPIE)

I fornelli possono accendere la passione e farvi scoprire nuovamente complici tra padelle e forchette. Insieme ai nostri chef trasformate il vostro amore in un menù completo dall'antipasto al dolce.

CUCINA A 4 MANI (MAMME E FIGLI)

Passare qualche ora in compagnia della mamma dietro ai fornelli di Congusto, imparando i trucchi dei professionisti per scoprire che cucinare è un divertimento oltre che una passione, da condividere con chi si vuole bene.

MASTER BANQUETING DESIGN

La pratica didattica unita al laboratorio ed al confronto con gli "esperti" rappresenta la filosofia del Master Congusto. L'obiettivo dei nostri corsi è quello di stimolare la creatività, la fantasia e l'immaginazione oltre a valorizzare le capacità individuali ed i ruoli che producono valore aggiunto all'azienda e alle aree professionali di riferimento: quelli legati alla ristorazione e al design. Il corso ha una durata di 30 ore, incluse le ore di laboratorio, da svolgersi in 7 lezioni con cadenza settimanale. L’attività didattica si articola in insegnamenti teorico-pratici e laboratori.

LABORATORIO CIOCCOLATO E PICCOLA PASTICCERIA accostamenti dolci e salati

Per i golosi instancabili, per chi alla fine di un pasto si ritaglia un angolo più dolce, per chi è già un esperto ma vuole affinare le tecniche di pasticceria è a disposizione il nostro staff e il corso Laboratorio di Cioccolato e Piccola Pasticceria.

SAPORI D’AUTUNNO: ZUCCA, FUNGHI E CASTAGNE

L’autunno è la stagione dei colori caldi, con la voglia di organizzare dei buoni pranzetti domenicali a base dei toni dei boschi: arancione, marrone e bianco, i colori dei vostri prossimi piatti.

PASTA FRESCA, GNOCCHI E TORTELLI

Avete sempre sognato di imparare i segreti della pasta fresca? Amate il profumo del pane? Non sapete rinunciare a un buon piatto di pasta? Congusto vi dedica questo corso.

BRUNCH ALL’ ITALIANA

Per voi la domenica è un giorno sacro, da dedicare completamente al relax e al cibo. Dimenticate la sveglia, il brunch dura fino al primo pomeriggio: è una colazione salata, che lascia spazio anche al dolce, ma con tante piatti stuzzicanti e ricchi. Volete scoprirne qualcuno?

MARMELLATE E COMPOSTE: ABBINAMENTI DOLCI E SALATI

Quante volte avreste voluto abbinare insieme ad un ottimo formaggio una composta gustosa ed originale? E come unire una marmellata saporita ad un dolce unico? Perchè non imparare a realizzare marmellate e composte direttamente a casa vostra? Dopo il corso di Congusto non avrete più alcun dubbio!

ABC: IL PESCE IN 3 MOSSE

Alici, branzino, cozze: sono solo tre tipologie di pesce molto differenti tra di loro da imparare a conoscere. Questi e molti altri saranno i protagonisti delle tre lezioni dedicate esclusivamente al pesce! Scoprite con noi i segreti del mare.

HAPPY HOUR E FINGER FOOD

L’happy hour è una parte integrante della nostra vita quotidiana. Vi piacerebbe organizzarlo con un menù studiato da voi? Questo corso è la soluzione giusta: finger food, piccole porzioni per un grande gusto. Sfiziosi aperitivi a base di mini-porzioni gustosissime!

TERRINE, FLAN E SFORMATI DI CARNE

La forma è tutto! In collaborazione con Silikomart, Congusto presenta una lezione in cui il gusto si “trasforma”: le ricette più creative prendono forma in ottimi flan e sfiziosi sformati, con cui stupirete i vostri ospiti in queste ultime calde sere!

SENZA SALE MA CON GUSTO

L'aspetto salute è molto importante e da non sottovalutare sulla propria tavola. Il colesterolo è uno dei nemici del nostro sangue da evitare con qualche trucco strategico, per non rinunciare al gusto.

RAGÙ E RAGÙ: VEGETARIANO, DI PESCE E DI CARNE

E' il più classico dei sughi, gustoso e dal sapore intenso, che dà carattere ad un semplice piatto di pasta. Se volete conoscere tutti i segreti del ragù, trasformare le vostre ricette in qualcosa di più ed impararne di nuove questo corso fa per voi.

GNOCCHI DELLE REGIONI ITALIANE: DA NORD A SUD

Gli gnocchi forse sono il piatto più rapido da cucinare, ma l’impasto deve essere preparato a regola d’arte. In questo corso percorrerete un viaggio tra la diverse tradizioni regionali esclusivamente concentrate sugli gnocchi accompagnati dai nostri Chef.

UNA TAVOLA PREZIOSA

Il re è in tavola! Il metallo più prezioso per eccellenza, l’oro, è protagonista più che mai sulle tavole degli ultimi tempi. Pagliuzze e petali dorate, brilleranno sulla vostra tavola e daranno un gusto, unico e originale, in più ai vostri piatti! Per un menù a 24 carati!

PANE, AMORE E FANTASIA (PER COPPIE)

I fornelli possono accendere la passione e farvi scoprire nuovamente complici tra padelle e forchette. Insieme ai nostri chef trasformate il vostro amore in un menù completo dall'antipasto al dolce.

SENZA SALE MA CON GUSTO

L'aspetto salute è molto importante e da non sottovalutare sulla propria tavola. Il colesterolo è uno dei nemici del nostro sangue da evitare con qualche trucco strategico, per non rinunciare al gusto.

LABORATORIO CIOCCOLATO E PICCOLA PASTICCERIA accostamenti dolci e salati

TERRINE, FLAN E SFORMATI DI PESCE

La forma è tutto! In collaborazione con Silikomart, Congusto presenta una lezione in cui il gusto si “trasforma”: le ricette più creative prendono forma in ottimi flan e sfiziosi sformati, con cui stupirete i vostri ospiti in queste ultime calde sere!

BRUNCH ALL’ ITALIANA

Per voi la domenica è un giorno sacro, da dedicare completamente al relax e al cibo. Dimenticate la sveglia, il brunch dura fino al primo pomeriggio: è una colazione salata, che lascia spazio anche al dolce, ma con tante piatti stuzzicanti e ricchi. Volete scoprirne qualcuno?

PASTA FRESCA, GNOCCHI E TORTELLI

Avete sempre sognato di imparare i segreti della pasta fresca? Amate il profumo del pane? Non sapete rinunciare a un buon piatto di pasta? Congusto vi dedica questo corso.

CUCINARE AL FORNO: CUOCERE, GRATINARE..

GNOCCHI DELLE REGIONI ITALIANE: DA NORD A SUD

Gli gnocchi forse sono il piatto più rapido da cucinare, ma l’impasto deve essere preparato a regola d’arte. In questo corso percorrerete un viaggio tra la diverse tradizioni regionali esclusivamente concentrate sugli gnocchi accompagnati dai nostri Chef.

FARAONA E DINTORNI

TUTTO IL GUSTO DELL’OLIO

In collaborazione con Sagra, lo specialista dell'olio, imparerete ad abbinare l'olio giusto per ciascuna cottura, esaltando i sapori degli ingredienti utilizzati senza farli affogare in un mare di olio!

SAPORI D’AUTUNNO: ZUCCA, FUNGHI E CASTAGNE

L’autunno è la stagione dei colori caldi, con la voglia di organizzare dei buoni pranzetti domenicali a base dei toni dei boschi: arancione, marrone e bianco, i colori dei vostri prossimi piatti.

MONOGRAFIE SUL CIOCCOLATO

Unica parola d'ordine: Cioccolato! Tutti i dolci immaginabili, creati dalla fantasia degli Chef Congusto a disposizione dei più golosi e di chi non può fare a meno di un po' di dolcezza nella vita!

MUFFIN, CROSTATE E BISCOTTI

Per una merenda golosa, per una colazione gustosa, per un fine pasto più dolce: Muffin, Crostate e Biscotti non possono mancare sulla vostra tavola. Perchè non imparare qualche ricetta in più?

HAPPY HOUR CON LA BIRRA

Insieme a Warsteiner e al nostro Chef liberate la vostra fantasia e imparate ad utilizzare la birra non solo come bevanda ma anche, e soprattutto, come un nuovo ingrediente adatto a mille ricette diverse.

UNA TAVOLA PREZIOSA

Il re è in tavola! Il metallo più prezioso per eccellenza, l’oro, è protagonista più che mai sulle tavole degli ultimi tempi. Pagliuzze e petali dorate, brilleranno sulla vostra tavola e daranno un gusto, unico e originale, in più ai vostri piatti! Per un menù a 24 carati!

FARAONA E DINTORNI

Le carni bianche sono diverse tra loro, ognuna con il proprio sapore e la propria cottura, gli abbinamenti più semplici ma anche quelli più insoliti ed arditi. Una lezione completa dall'antipasto ai secondi per un menù a tutto campo.

LA CUCINA DEL TERRITORIO: GRANDI PIATTI CON PESCI POVERI

Direttamente da Gambero Rosso Channel una lezione a cura dello Chef Max Mariola che preparerà per i partecipanti un menù ricco di gusto. La materia prima al centro della serata sarà il pesce, in particolare quello azzurro.

MARMELLATE E COMPOSTE: ABBINAMENTI DOLCI E SALATI

Quante volte avreste voluto abbinare insieme ad un ottimo formaggio una composta gustosa ed originale? E come unire una marmellata saporita ad un dolce unico? Perchè non imparare a realizzare marmellate e composte direttamente a casa vostra? Dopo il corso di Congusto non avrete più alcun dubbio!

CUCINARE AL FORNO: CUOCERE, GRATINARE..

MONOGRAFIE SUL CIOCCOLATO

Unica parola d'ordine: Cioccolato! Tutti i dolci immaginabili, creati dalla fantasia degli Chef Congusto a disposizione dei più golosi e di chi non può fare a meno di un po' di dolcezza nella vita!

HAPPY HOUR E FINGER FOOD

L’happy hour è una parte integrante della nostra vita quotidiana. Vi piacerebbe organizzarlo con un menù studiato da voi? Questo corso è la soluzione giusta: finger food, piccole porzioni per un grande gusto. Sfiziosi aperitivi a base di mini-porzioni gustosissime!

RAGÙ E RAGÙ: VEGETARIANO, DI PESCE E DI CARNE

E' il più classico dei sughi, gustoso e dal sapore intenso, che dà carattere ad un semplice piatto di pasta. Se volete conoscere tutti i segreti del ragù, trasformare le vostre ricette in qualcosa di più ed impararne di nuove questo corso fa per voi.